Ingredientes
500 gr. de bifes muy finitos de carne de vaca
500 gr. de bifes muy finitos de carne de cerdo
Hojas de lechuga en trozos
Hojas de espinaca en trozos
250 gr. de champiñones cortados en láminas
Jugo de 1 limón
1 cubito de caldo de pollo
2 lt. de agua
1 puerro cortado en trozos grandes
2 huevos batidos
100 gr. de fideos para sopa
Preparación
Pida al carnicero que le corte los bifes muy finos de las diferentes carnes.
Prepare sobre la mesa, en recipientes separados los champiñones (remojados con el limón una vez cortados), las hojas de lechuga y espinaca.
Prepare el caldo en la cocina con el cubo de caldito de pollo y el puerro. Salpimiente.
Lleve a la mesa y coloque el caldo sobre el calentador.
Cada invitado cocina en el caldo la carne y la verdura elegida, y después lo sumerge en la salsa que prefiera, servida en bols individuales, al lado de cada plato.
Cuando se termina la carne, agregue al caldo las verduras restantes, los fideos de sopa (optativos) y dos huevos batidos.
Lleve a ebullición levantando el fuego del calentador y sirva la sopa.
