LA HABANA, 31 diciembre, 2022 (Xinhua) -- Músicos tocan instrumentos en una calle, en La Habana, capital de Cuba, el 31 de diciembre de 2022. Con las habituales fiestas familiares de Año Nuevo, los cubanos despiden el sábado el 2022 calificado por las autoridades como "un año duro y difícil" por los efectos de la crisis económica. (Xinhua/Joaquín Hernández)
LA HABANA, 31 dic (Xinhua) -- Con las habituales fiestas familiares de Año Nuevo, los cubanos despiden hoy el 2022 calificado por las autoridades como "un año duro y difícil" por los efectos de la crisis económica.
Sin embargo, ni las carencias impiden las celebraciones de esta noche, cuando todos acostumbran a reunirse en familia para despedir el Año Viejo con una cena colectiva en la que el plato principal es el cerdo asado, un alimento muy escaso por estos días.
En un intento por paliar el desabastecimiento de alimentos y ayudar a mantener la tradición, el Gobierno vendió carne de cerdo a precios más bajos de los del mercado, una oferta insuficiente para enfrentar la demanda general, pero que permitió resolver las necesidades de algunos.
"Hace unos días logré comprar un poco de carne de cerdo y eso es lo que cenaremos hoy", dijo a Xinhua Yamilé García, una mujer que tiene una pequeña peluquería en su casa.
Ayudada por su nuera, la peluquera realiza ahora los preparativos del festín, que incluye además el congrí, una mezcla tradicional de arroz y frijoles negros; yuca o mandioca; ensalada de vegetales; un dulce casero; ron y cervezas.
Otros menos afortunados, sin embargo, no renuncian a la festividad, aunque tienen como plato principal el pollo, la carne más consumida en estos 12 meses de penuria económica.
"Guardé pollo para asar esta noche porque lo más importante no es lo que cenemos, sino reunir a toda la familia después de un año muy complicado", aseguró por su parte Roberto Macías, un jubilado autoproclamado amante de la cocina casera.
Lo cierto es que en casi todos los hogares cubanos se siente el impacto de la crisis económica generada por el recrudecimiento del bloqueo que desde hace más de medio siglo aplica Estados Unidos contra Cuba, a lo que se suman la persistencia de deficiencias estructurales y el aumento de los precios en los mercados internacionales.
"Un año duro y difícil", evaluó el 2022 el vice primer ministro y titular de Economía y Planificación, Alejandro Gil, quien informó ante el parlamento, a mediados de este mes, de los incumplimientos en actividades básicas para el país, como el turismo, la energía y las producciones agropecuarias, en medio de una inflación que no cede.
Pero esos problemas no hacen mella a la tradicional alegría de los cubanos, una actitud que los hace armar una fiesta por cualquier motivo y defender hilarantes tradiciones centenarias.
Y es que, acostumbrados al jolgorio, muchos cubanos se toman muy en serio las costumbres de fin de año que tienen un lugar especial en el imaginario colectivo, sobre todo como parte de las tradiciones populares que cada diciembre reaparecen entre las familias.
Por eso, hay costumbres que resisten el paso del tiempo, como lanzar hacia la calle un cubo de agua, en la medianoche de fin de año, "para que se lleve todo lo malo".
La versión más ortodoxa de esa tradición indica que este día hay que limpiar primero la casa, siempre desde adentro hacia afuera, y guardar el agua sucia de la limpieza para hacer en la noche el singular despojo.
Llevar dinero dentro del zapato o pisotear un billete de alta denominación a la medianoche, dicen que garantiza la prosperidad económica en el año siguiente.
En muchas familias también está arraigada la costumbre de confeccionar un muñeco con ropas usadas, al que se le introducen tiras de papel donde apuntan aquello que desean olvidar o eliminar de sus vidas, antes de prenderle fuego para arrasar con todo lo malo.
El último día del año resulta común ver a la familia y a los amigos reunidos deseándose "salud, dinero y amor", o siendo aún más audaces con la frase "año nuevo, vida nueva", que de cualquier manera expresa el mismo deseo de lograr metas mayores en la vida.
Más allá de las actuales estrecheces económicas o dramas personales, este 31 de diciembre es una fecha en la que los cubanos tratan de ratificar los lazos de unidad familiar, la principal tradición que pervive en un país cuya nacionalidad nació de una amalgama de culturas, expresada en cada noche de Año Viejo.
LA HABANA, 31 diciembre, 2022 (Xinhua) -- Personas caminan frente al Restaurante La Moneda, en La Habana, capital de Cuba, el 31 de diciembre de 2022. Con las habituales fiestas familiares de Año Nuevo, los cubanos despiden el sábado el 2022 calificado por las autoridades como "un año duro y difícil" por los efectos de la crisis económica. (Xinhua/Joaquín Hernández)
LA HABANA, 31 diciembre, 2022 (Xinhua) -- Personas caminan frente a un puesto de venta de artículos artesanales, en La Habana, capital de Cuba, el 31 de diciembre de 2022. Con las habituales fiestas familiares de Año Nuevo, los cubanos despiden el sábado el 2022 calificado por las autoridades como "un año duro y difícil" por los efectos de la crisis económica. (Xinhua/Joaquín Hernández)
