Por Douglas Martínez y Luis Rojas
Imagen del 19 de enero de 2023 del cafetalero salvadoreño Giancarlo Rusconi, propietario de la finca El Conacaste, sirviendo una taza de café durante un recorrido por su finca, en el departamento de Santa Ana, El Salvador. Rusconi apuesta por la calidad en su finca de café en El Salvador y espera que se tienda el ansiado puente con China a través del libre comercio, realizando mejoras a su premiado producto. (Xinhua/Alexander Peña)
METAPÁN, El Salvador, 2 feb (Xinhua) -- Giancarlo Rusconi apuesta por la calidad en su finca de café en El Salvador y espera que se tienda el ansiado puente con China a través del libre comercio, realizando mejoras a su premiado producto.
Rusconi, de 38 años de edad y propietario de la finca El Conacaste, en el municipio de Metapán, al oeste de El Salvador, calificó de "muy positivo" el anuncio reciente del presidente salvadoreño, Nayib Bukele, en torno a la firma de un acuerdo de libre comercio con China.
"Sería una gran oportunidad para el caficultor salvadoreño tener esa oportunidad y tener esa vía libre para poder comercializar con una potencia mundial como es China", agregó el experto, ganador de la Taza de la Excelencia 2022, una competencia global que somete a consideración granos de café de alta calidad.
La calidad es precisamente en lo que se ha enfocado Rusconi con sus granos de café en meses recientes, en una estrategia que pretende continuar ante la oportunidad que representa el mercado chino.
El café que produce Rusconi alcanzó incluso el mayor puntaje de entre todos los participantes de Centroamérica.
Rusconi dijo que en los últimos dos años, el café ha probado a colocarse mejor en el mercado de "especialidad" en países asiáticos como Japón y la República de Corea, y en donde China destaca porque no se ha puesto la atención que se merece.
Para Hugo Hernández, analista de las cadenas productivas de café, el grano salvadoreño se encuentra entre los de mayor calidad a nivel global, por lo que la eventual apertura al libre comercio con China representaría una ampliación de las oportunidades para los agricultores locales.
"China es un mundo aparte, es algo fascinante realmente en donde se da oportunidad para todos", explicó el experto a Xinhua.
"En el caso del café, del café salvadoreño, tenemos diferentes calidades y hay espacio para todos, entonces esto nos abre una gama de oportunidades, que si se logra concretar pronto un tratado de libre comercio con China, pues eso va a generar mayor apertura de mercado", agregó.
Las exportaciones del aromático salvadoreño a China aún son pequeñas, por lo que para Hernández la coyuntura del libre comercio es muy oportuna, dado el creciente consumo anual de café en China y el precio elevado que se paga por los granos del país centroamericano.
Para el experto, un elemento clave para cuidar es precisamente la calidad, porque además de la apertura comercial, un pacto con China podría significar también la atracción de inversiones al sector y cooperación con tecnología desde el país asiático.
"China es un país en donde la cultura de la gente es que le dan valor al producto", ilustró. "La gente se entusiasma mucho con el café, sobre todo cuando es de alta calidad", agregó.
La empresaria china Tong Taohui reconoció la importancia que puede tener todavía más adelante el café salvadoreño con la oportunidad del libre comercio, toda vez que ella, junto a su pareja salvadoreña Hebert Vásquez, comercializa granos en el país asiático desde 2019.
Pero Tong, que cuenta en China con un negocio cafetero que lleva el nombre de "Boquerón", cree que los productores pueden echar mano también del comercio electrónico.
"Tiene mucho potencial la venta en línea, y no es algo del futuro, eso ya está empezando, el 2020 fue un año de 'boom' para las ventas en línea en China", explicó.
"El paquete de café vendido por internet es un gran mercado en China", agregó.
El tostador de café de la pareja está ubicado en la ciudad de Qionghai, en la provincia meridional china de Hainan.
China cuenta con acuerdos comerciales con diversos países de América Latina y el eventual pacto con El Salvador apunta a acelerar el comercio bilateral, el cual ha repuntado desde el establecimiento de las relaciones diplomáticas, el 21 de agosto del 2018.
Imagen del 19 de enero de 2023 de Giancarlo Rusconi (c), propietario de la finca El Conacaste, explicando sobre el secado de granos de café a la empresaria china Tong Taohui (d) durante un recorrido por su finca, en el departamento de Santa Ana, El Salvador. Rusconi apuesta por la calidad en su finca de café en El Salvador y espera que se tienda el ansiado puente con China a través del libre comercio, realizando mejoras a su premiado producto. (Xinhua/Alexander Peña)
