BUENOS AIRES, 19 may (Xinhua) -- Argentina se hace presente en la feria agroalimentaria SIAL China 2023 con la participación de 34 empresas de la industria frigorífica exportadora que forman parte de un pabellón dedicado exclusivamente a la carne de este país.
Acompañadas por entidades del Gobierno y por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), las empresas aprovechan la plataforma de encuentro, considerada la más grande de su tipo en el mundo, para afianzar e iniciar sus vínculos con el mercado chino en medio de una mayor reapertura luego de tres años de pandemia.
Entre las numerosas empresas participantes en la cita, que se lleva a cabo del 18 al 20 de mayo en la ciudad de Shanghai, se encuentran ArreBeef, Asociación Argentina de Angus, Black Bamboo, Compañía Central Pampeana, Frigorífico Gorina, Frimsa, Compañía Bernal, Frigorífico Rioplatense, Madeka y Rafaela Alimentos, muchas de ellas con años de incursión en el mercado chino.
El presidente de la Compañía Central Pampeana (CCP) fundada por iniciativa argentina-china, Juan Budano Roig, aseguró que la SIAL constituye una de las ferias más importantes, lo cual ha motivado la participación ininterrumpida de CCP desde hace nueve años.
"Participamos ininterrumpidamente desde el año 2014. Es el lugar donde nosotros nos encontramos con nuestros clientes, amigos, y venimos acá siempre con los mismos productos que ofrecemos a China, desde carne de volumen para industria hasta cortes finos y especiales para restaurantes y de alta calidad", expresó Budano en conversación con Xinhua.
A lo largo de su incursión, la compañía ha logrado llevar al mercado del país asiático diversas marcas estándar y "premium" como "Kingwarm" y "Central Beef".
"Nosotros, desde CCP, procesamos carne congelada y exportamos 25 cortes, hacemos el cien por ciento de vacuno, lo cortamos y envasamos al vacío, también trabajamos una forma de limpiar la carne con muy poco contenido de grasa especialmente para los clientes en China", explicó el empresario.
Según el IPCVA, alrededor del 75 por ciento de las exportaciones de carne vacuna argentina actualmente van hacia China que "más allá de los vaivenes de precios, no para de demandar proteínas a medida que cambian los hábitos alimenticios de la población".
"Argentina, en muy pocos años, se convirtió en uno de los principales proveedores mundiales de un mercado que permite que todos los jugadores importantes del sector hagan buenos negocios", reflejó un comunicado del Instituto, a propósito de la celebración de la SIAL.
En la Compañía Central Pampeana, el 95 por ciento de la producción va hacia China, confirmó Budano Roig, quien agregó que eventos como la SIAL "son el principal motor de contacto" con los distribuidores y, en general, con el mercado de ese país.
Para el empresario, uno de los desafíos actuales es conocer el perfil del consumidor chino que ha cambiado en la medida que ha crecido la clase media y el comprador chino busca opciones de mayor calidad.
"Hay una franja de jóvenes chinos, de clase media, que están dispuestos a pagar por un buen bife, por un buen pedazo de carne en restaurantes, en hoteles y se está haciendo mucho más dinámico en el negocio", comentó.
Ricardo Schiavoni, de la empresa Forres Beltrán, también asistente de la SIAL, sostuvo que su aspiración como exportador a China "es poder conocer cada día más el mercado, lo cual sólo se consigue con este tipo de exposiciones en las cuales escuchamos atentamente a los importadores para satisfacer las necesidades de calidades, logística y mejoramiento del producto".
La SIAL, junto a otras ferias comerciales de China, constituye una oportunidad para que los países junto a sus empresas incrementen sus exportaciones en contextos de fragilidad macroeconómica y financiera, reflexionaron desde CCP.
