Por César Mariño García
Imagen del 12 de octubre de 2023 de una persona trabajando en la producción de chocolates en la fábrica de la empresa Lök Foods, en Bogotá, Colombia. La participación de empresas colombianas en la Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en inglés), cuya sexta edición se realizará del 5 al 10 de noviembre próximo en la ciudad china de Shanghai, es una importante plataforma para promover el desarrollo de sectores económicos del país sudamericano, entre ellos el relacionado con el cacao, afirmaron empresarios del ramo. (Xinhua/Str)
BOGOTÁ, 25 oct (Xinhua) -- La participación de empresas colombianas en la Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en inglés), cuya sexta edición se realizará del 5 al 10 de noviembre próximo en la ciudad china de Shanghai, es una importante plataforma para promover el desarrollo de sectores económicos del país sudamericano, entre ellos el relacionado con el cacao, afirmaron empresarios del ramo.
"Hoy Colombia produce alrededor de 68.000 toneladas de cacao (anuales), pero es un cacao muy especial denominado 'fino' y de 'aroma' el que le entregamos al mundo", comentó a Xinhua la cofundadora de la empresa Löck Foods, María Carolina Angulo.
La empresa Löck Foods se caracteriza por su producción de chocolates premium a partir del cacao que se cultiva en diferentes regiones de Colombia.
"El chocolate en Colombia es un cultivo de paz. En Colombia más o menos 52.800 familias dependen en su sustento del cultivo de cacao", explicó la también CEO de la firma chocolatera.
De acuerdo con empresarios del ramo, el poder ingresar al mercado chino significa un importante impulso para procurar el bienestar de miles de familias involucradas en las cadenas de producción, al añadir valor agregado a las materias primas.
Es el caso de los productores de cacao, la principal base del chocolate, su cultivo ha tenido un especial respaldo estatal desde la firma de los Acuerdos de Paz en 2016.
Con este cultivo se buscó encontrar alternativas para las familias campesinas de Colombia frente a la siembra de la planta de coca con la que se elabora droga.
En los últimos 10 años, Colombia ha registrado un crecimiento sostenido en cuanto al cultivo de cacao, al pasar de 41.670 toneladas en 2012 a la cifra de 62.158 toneladas a finales de 2022, un crecimiento de casi 50 por ciento en una década, según datos de la Federación Nacional de Cacaoteros.
A decir de Angulo, este crecimiento proviene de la capacidad del país de generar una marca internacional, cuyo sello de calidad le da acceso a los mercados más importantes, entre ellos el de China, donde los consumidores han variado sus hábitos de consumo gracias a las importaciones de productos por exhibiciones como la CIIE de Shanghai.
En el caso del chocolate, "antes en China consumían chocolate fabricado con leche y altos contenidos de azúcar. Hoy en día están consumiendo cada vez más chocolate oscuro", señaló la empresaria, cuyo producto será exhibido por sexto año en la CIIE de China.
"Lo más importante es que nosotros trabajamos a través de programas de comercio justo y comercio directo, entregando a las familias productoras una prima de valor adicional por el cacao que les compramos", expresó Angulo, al mostrar el producto en una de sus fábricas de la ciudad de Bogotá.
Por su parte, la directora ejecutiva de la Cámara Colombo China de Inversión y Comercio, Ingrid Chaves, señaló a Xinhua que para la entidad es importante observar la alianza que ha desarrollado la CIIE con empresas como Löck Foods, al beneficiar las relaciones comerciales entre ambos países.
"La CIIE y Löck han trabajado de la mano durante todas las versiones de la exhibición para dar a conocer el cacao colombiano en el mundo", dijo Chaves, al finalizar una degustación de chocolates premium.
"Lo más importante es que desde la Cámara queremos potencializar estas exportaciones no tradicionales", agregó Chaves.
Por parte de Colombia, además de Löck Foods, asistirá también a la próxima CIIE de Shanghai la Federación Nacional de Cafeteros, así como otras marcas de café especiales, además de empresas dedicadas a la explotación y exportación de esmeraldas, en ambos casos productos insignes del país sudamericano.
"Abrir mercado en China siempre será de gran valor para las empresas colombianas porque es un mercado infinito", aseveró Chaves.
Expresó que la Cámara Colombo China de Inversión y Comercio tendrá también representación en el evento de Shanghai, el cual se realizará por primera vez de manera presencial después de la contingencia por la pandemia del nuevo coronavirus.
BOGOTÁ, 25 octubre, 2023 (Xinhua) -- Imagen del 12 de octubre de 2023 de personas trabajando en la producción de chocolates en la fábrica de la empresa Lök Foods, en Bogotá, Colombia. La participación de empresas colombianas en la Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en inglés), cuya sexta edición se realizará del 5 al 10 de noviembre próximo en la ciudad china de Shanghai, es una importante plataforma para promover el desarrollo de sectores económicos del país sudamericano, entre ellos el relacionado con el cacao, afirmaron empresarios del ramo. (Xinhua/Str)
