MONTEVIDEO, 14 abr (Xinhua) -- Uruguay convirtió el 14 de abril en una jornada de celebración de su cepa de vino insignia, el Tannat, una variedad proveniente de Francia y adoptada como propia en el país sudamericano.
Radicado en tierras uruguayas desde 1840, el vasco Pascual Harriague fue el gran impulsor de estas uvas, en las cuales encontró las condiciones para elaborar un gran vino tinto.
"Es una variedad que se adaptó a Uruguay en clima, suelo y en la especificidad que le dieron nuestros antecesores", dijo a Xinhua el enólogo José Lez, expresidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI).
Originaria de las zonas de Madiran e Irouleguy, en el suroeste de Francia, la cepa Tannat es hoy estandarte de este pequeño país con tradición vitivinícola que cuenta con 5.848 hectáreas cultivadas, 866 productores y 164 bodegas.
Uruguay tiene un clima "muy parecido al de la zona de Madiran y Bordeaux, con lluvias importantes y suelos de las características nuestras", explicó Lez.
"Cuando se implanta esta cepa, no se tenía el objetivo de que llegara a ser una variedad representativa del Uruguay. Podría haber sido otra, pero fue el Tannat", comentó.
Con 1.575 hectáreas de Tannat, Uruguay es ahora el principal productor mundial de esta cepa, con volúmenes de producción que incluso superan a los de su lugar de origen.
"Es una variedad con un color muy intenso, de mucha personalidad, junto con sus características organolépticas, sus taninos, sus polifenoles", añadió Lez.
La fecha, instaurada en 2016, conmemora el nacimiento de Harrague un 14 de abril de 1819.
La uva Tannat debe su nombre al color oscuro de sus vinos, de acuerdo al dialecto bearnés del sur de Francia.
El 27 por ciento del total de viñedos uruguayos corresponde a esta cepa, cuyos vinos se exportan a 47 mercados, según el INAVI. Se trata de vinos "armoniosos, sofisticados y elegantes, potentes y equilibrados con notas a frutos rojos y especias".
El INAVI también destaca las propiedades sanitarias de este varietal que presenta 2,7 veces más resveratrol que otros.
"Se han demostrado sus beneficios para la prevención del Alzheimer, estimulación del sistema inmune y la prevención de enfermedades coronarias", según la oficina estatal.
La gama del Tannat es amplia y ofrece vinos con un potencial de guarda de 3 a 7 años y otros de 18 meses de barrica con potencial de guarda de hasta 15 años o más.
En opinión de Lez, debido a la capacidad técnica de empresarios y enólogos, "no ha sido casualidad que hoy estemos superando los mil premios en la historia del Tannat a nivel internacional en concursos avalados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)".
